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Le goût : une affaire de nez ? / Loïc BRIAND (2020)
Titre : Le goût : une affaire de nez ? : 80 clés pour comprendre le goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc BRIAND, Auteur Editeur : Paris : Quae Année de publication : 2020 Importance : 143 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3181-2 Prix : 19 cm Note générale : table-sommaire Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Goût Index. décimale : 612.87 Goût Résumé :
Le goût nous est familier et pourtant, il constitue l'un des sens les plus complexes. Savez-vous que nous avons un seul type de récepteur à la saveur sucrée alors que nous possédons 25 récepteurs à l'amertume ? Comment nos gènes influent-ils nos choix alimentaires ? Pourquoi avons-nous tous des goûts différents ? Pourquoi celui-ci peut évoluer au cours de la vie ? Savez-vous que le récepteur à la saveur sucrée est présent dans l'intestin et le cerveau ? Ou encore que certaines protéines végétales sont capables de transformer le goût de l'acide en goût sucré en absence de sucre ajouté ? Une visite guidée, ludique et pédagogique, de notre sens gustatif. Le goût n'a pas fini de vous surprendre !
Age : ... Thème : sciences appliquées Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001353485 612.87 BRI Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Toutes les bières moussent-elles ? / Jean-Paul HEBERT (2019)
Titre : Toutes les bières moussent-elles ? : 80 clés pour comprendre les bières Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul HEBERT, Auteur ; Dany GRIFFON, Auteur Editeur : Paris : Quae Année de publication : 2019 Importance : 239 p. Présentation : Ill., table des matières, photogr. Format : 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3037-2 Prix : 23.50 € Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Bière
[Sujet] MéthodologieMots-clés : explications mousse Index. décimale : 663.3 Bière, boissons maltées et brassées Age : ... Thème : sciences sociales Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MPS140 ME HEB Livre Musée Musée Centre de documentation Sorti jusqu'au 30/04/2024 Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
Antiquités nationales MOUSSEAUX, Rose-Marie L'Asie fantasmée MUSEE DES ARTS DECORATIFS, DE LA FAÏENCE ET DE LA MODE (MARSEILLE) B comme Bière ROBBINS, Tom Les Gallo-romains COULON, Gérard 3 minutes pour comprendre 50 notions essentielles sur la bière ATHERTON, Sophie Stenay VOLUER, Philippe Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Titre : Les Déchets du Big Bang à nos jours Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian DUQUENNOI, Auteur Editeur : Paris : Quae Année de publication : 2017 Importance : 167 p. Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2395-4 Prix : 23 € Note générale : sommaire-ill.-photogr. Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Déchet
[Sujet] EnvironnementIndex. décimale : 363.7 Environnement : classer ici la protection de l'environnement Résumé : Que l’on nous parle de déchets dangereux, de trafics transfrontaliers ou de la nécessité de trier-recycler, les déchets font partie de notre quotidien. Mais savons-nous ce qu’est réellement un déchet ? Savons-nous que même les étoiles en produisent ? Que la vie est impossible sans déchets ? Aux yeux de la science, les déchets sont de la matière. Comme toute matière, ils portent en eux tous les potentiels, ils peuvent être poison ou source de vie. Cet ouvrage nous raconte ici l’histoire étonnante des déchets à travers le temps, de ceux produits par les étoiles jusqu’à ceux de notre civilisation. Age : ... Thème : sciences sociales En ligne : http://www.quae.com/fr/r4746-les-dechets-du-big-bang-a-nos-jours.html Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001196348 363.7 DUQ Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Titre : Secrets d'insectes : 1001 curiosités du peuple à 6 pattes Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe BOUGET, Auteur ; Gérald GOUJON, Illustrateur ; Gilles BOEUF, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Quae Année de publication : 2016 Importance : 287 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2448-7 Prix : 24 € Note générale : sommaire-préf.-introd.-ill.-tabl.-bibliogr.-glossaire Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Insecte Index. décimale : 595.7 Insectes Résumé : Si les insectes sont un modèle de réussite dans l’arbre généalogique des êtres vivants, leur succès repose sur d’exceptionnels trésors d'inventivité. Premiers animaux à conquérir les airs par le vol, les insectes ont inventé la reproduction par clonage, les antibiotiques, l’antigel, les flashs codés de lumière froide pour communiquer, l’élevage des pucerons et le jardinage des champignons pour se nourrir, les manipulations génétiques pour asservir leurs hôtes… Parcourant, souvent avec humour, l’immense diversité des espèces d’insectes, ce livre explore leurs caractéristiques et leurs mœurs les plus intrigantes. Age : ... Thème : sciences pures En ligne : http://www.quae.com/fr/r4820-secrets-d-insectes.html Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001193170 595.7 BOU Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Titre : Où le monde minéral choisit-il ses couleurs ? : 100 clés pour comprendre les roches et les minéraux Type de document : texte imprimé Auteurs : Martial CAROFF, Auteur Editeur : Paris : Quae Année de publication : 2014 Collection : Clés pour comprendre Importance : 183 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2147-9 Prix : 23.50 € Note générale : sommaire-ill.-photogr.table-bibliogr.-glossaire Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Couleur
[Sujet] Minéralogie
[Sujet] RocheIndex. décimale : 549 Minéralogie Résumé : Roches, minéraux, cristaux : trois termes simples, qui pourtant recouvrent une réalité complexe et mystérieuse. Quel rapport entre le basalte, l’ambre et la craie ? Est-il vrai que le graphite a la même composition que le diamant ? Pourra-t-on un jour extraire du pétrole et du gaz de schiste sans polluer…? À travers 100 questions richement illustrées, émaillées d’anecdotes, ce petit livre propose un éclairage simple, précis et ludique sur la formation et la diversité des roches et des minéraux.
Quel rapport entre le basalte, l’ambre et la craie ? Bien que formés dans des conditions totalement différentes, tous trois sont des roches. Qu’est-ce que le quartz a de commun avec l’opale ?
Ce sont deux minéraux siliceux, mais seul le premier est un cristal. Est-il vrai que le graphite a la même composition que le diamant ? Oui, il s’agit de deux cristaux de carbone pur. Une composition d’ailleurs partagée par une roche charbonneuse, l’anthracite.
Comment rendre un sédiment intelligent ? Quelles roches se forment par évaporation ?
Que nous disent les fossiles sur les extinctions massives ? Que s’est-il passé en Martinique le 8 mai 1902 et à Tcheliabinsk, en Oural, le matin du 15 février 2013 ? Pourra-t-on un jour extraire du pétrole et du gaz de schiste sans polluer ?…
Roches, minéraux, cristaux : trois termes simples, qui pourtant recouvrent une réalité complexe et mystérieuse. Percer les secrets de la cristallographie, apprendre à distinguer les roches magmatiques des roches métamorphiques, comprendre les pierres précieuses, découvrir des matériaux extraterrestres…
À travers 100 questions richement illustrées, émaillées d’anecdotes historiques ou littéraires, ce petit livre propose un éclairage simple, précis et ludique sur la formation et la diversité des roches et des minéraux.Age : ... Thème : Hist/geo/biographie Genre : géographie En ligne : http://www.quae.com/fr/r3391-ou-le-monde-mineral-choisit-il-ses-couleurs-.html Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001196322 549 CAR Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Une Mer propore, mission impossible ? / François GALGANI (2013)
PermalinkUne Histoire des plantes coloniales / Serge VOLPER (2011)
PermalinkLes Insectes ont-ils un cerveau ? / Vincent ALBOUY (2010)
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