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Titre : Les animaux de nos fermes et de nos campagnes Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric BIRLOUEZ, Auteur Editeur : Rennes : Ouest France Importance : 183 p. Présentation : ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7373-8191-1 Prix : 32 € Note générale : introd.-ill.-index des races-table Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Ane
[Sujet] Animal de ferme
[Sujet] Bovin
[Sujet] Campagne
[Sujet] Cheval
[Sujet] Chèvre
[Sujet] Ovin
[Sujet] Porc
[Sujet] PouleIndex. décimale : 636.01 Résumé : De la Bretagne aux Flandres, de l'Auvergne à l'Aquitaine, le livre Les animaux de nos fermes et de nos campagnes est une promenade dans le patrimoine agricole des provinces de France.
Il illustre la plupart des races d'élevage françaises traditionnelles ou disparues, classées par région ou province, et présente les bovins, ovins, équins, porcins et animaux de basse-cour. Percheron ou Postier breton, brebis mérinos ou romanov, chèvre angora ou des fossés, vache normande ou Montbéliarde, taureau charolais et breton pie-noir, baudet du Poitou et âne du Cotentin, lapin géant des Flandres... Ils sont tous là, magnifiquement illustrés grâce au fond unique de la bibliothèque du ministère de l'Agriculture conservé à la Maison de Recherche en Sciences Humaines de l'Université de Caen. Une mine d'informations sur la richesse et la diversité de cet exceptionnel patrimoine fermier français.
L'auteur, Eric Birlouez, ingénieur agronome, est enseignant spécialisé en Histoire de l'alimentation et Sociologie des comportements alimentaires dans l'enseignement supérieur (Agro ParisTech, ISA Lille, universités de Valenciennes et Clermont-Ferrand) ainsi que dans des universités à l'étranger. Il a déjà publié de nombreux ouvrages historiques sur l'alimentation, le vin ou les poisons aux Editions Ouest-France. Le livre Les animaux de nos fermes et de nos campagnes, est publié aux Editions Ouest France.Age : ... Thème : sciences appliquées En ligne : https://www.ouest-france.fr/culture/livres/editions/les-animaux-de-nos-fermes-et [...] Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001272974 636.01 BIR Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Sorti jusqu'au 23/05/2023 Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !