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Titre : Sans cuisson Type de document : texte imprimé Auteurs : Eva HARLE, Auteur ; Aimery CHEMIN, Photographe ; Chae Rin VINCENT, Autre Editeur : Paris : Hachette cuisine Année de publication : 2017 Importance : 172 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-702053-0 Prix : 9.95 € Note générale : sommaire-ill.-photogr. Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Recette de cuisine Index. décimale : 641.588 Résumé : • 70 recettes
• Des idées de menus
• Une intoduction détaillée pour s'organiser en cuisine.
Cuisiner sans cuisson c'est possible ! Notre auteur vous donne toutes les astuces pour réaliser des recettes épatantes sans l'aide du four, du grill ou de la poêle.
Tout cru : carpaccio bœuf, carpaccio de Saint Jacques, gravelax, ceviche de poisson, magret canard séché, filets de harengs marinés...
Tartines et sandwichs : tartine nordique, sandwich crème de thon, tacos végétariens, wraps jambon-crudité, sandwcich-cake...
Salade et soupes : Gaspacho traditionnel, carpaccio fenouil-crème d'avocat, salade de crevettes-oranges-mâche, mousse betterave, glace à la tomate...
Pour des plats étonnants : rouleaux de printemps, cheesecake à l'avocat, terrine de chèvre, tomates farcies, charlotte au saumon, bolognaises sans cuisson, taboulé de chou-fleur, lasagnes crues...
Et les desserts : Tiramisu glacé aux fruits rouges, mousse à la fraise, crumble à l'abricot, tarte à la framboise, cookies à la cacahuète, brownies, sundae à la fraise, truffes...
Éva Harlé, blogueuse culinaire et auteur de nombreux livres, a testé toutes ces recettes pour vous régaler et vous surprendre !Age : ... Thème : sciences appliquées En ligne : http://www.hachette-pratique.com/sans-cuisson-9782017020530 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001108475 641.588 HAR Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !