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Titre : 961 heures à Beyrouth (et 321 plats qui les accompagnent) : livre de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Ryoko SEKIGUCHI, Auteur Editeur : Paris : POL Année de publication : 2021 Importance : 253 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8180-5269-3 Prix : 19 € Note générale : table Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Beyrouth
[Sujet] Cuisine
[Sujet] Gastronomie
[Sujet] LibanIndex. décimale : 641.013 Résumé : Je suis restée à Beyrouth presque un mois et demi, du 7 avril au 15 mai 2018, 961 heures au total. Je voulais réaliser le portrait de la ville à travers la cuisine : les gestes de ceux qui la font, les histoires racontées par les Beyrouthins… La cuisine est le seul outil que je possède pour me rapprocher d’une ville. Tant qu’il y aura des gens pour la préparer, dans leur pays ou en terre d’exil, pour prendre des forces. Pour une table idéale. Age : ... Thème : sciences appliquées En ligne : https://www.babelio.com/livres/Sekiguchi-961-heures-a-Beyrouth-et-321-plats-qui- [...] Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001347743 641.013 SEK Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
À la ligne PONTHUS, Joseph Liban PINTA, Pierre Une mère juive ne meurt jamais ABBOU, Patrice La Culture du narcissisme LASCH, Christopher National geographic France 282 (01/03/2023) ARNOLD, Karl Hans Le dynamiteur MANKELL, Henning Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
La Gastronomie romaine de la cuisine au banquet in Dossiers d'archéologie Hors série, 39 (Décembre 2020)
[article]
Titre : La Gastronomie romaine de la cuisine au banquet Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 68 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Cuisine romaine
[Sujet] Gastronomie
[Sujet] Rome antique
[Sujet] VaiselleAge : ...
in Dossiers d'archéologie Hors série > 39 (Décembre 2020) . - 68 p.[article]Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Cuisine et gastronomie dans l'antiquité romaine in Archeologia, 591 (01/10/2020)
[article]
Titre : Cuisine et gastronomie dans l'antiquité romaine Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : pp. 30 à 45 Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Antiquité (art)
[Sujet] Cuisine
[Sujet] Gastronomie
[Sujet] Rome antiqueNote de contenu : ill. Age : ...
in Archeologia > 591 (01/10/2020) . - pp. 30 à 45[article]Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Du Romain Apicius à Paul Bocuse aux origines de la gastronomie française in Ca m'intéresse Histoire, 52 (janvier - février 2019)
[article]
Titre : Du Romain Apicius à Paul Bocuse aux origines de la gastronomie française Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 28 à 47 Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] France
[Sujet] Gastronomie
[Sujet] HistoireAge : ...
in Ca m'intéresse Histoire > 52 (janvier - février 2019) . - p. 28 à 47[article]Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Titre : Mirazur Type de document : texte imprimé Auteurs : Mauro COLAGRECO, Auteur ; Eduardo TORRES, Photographe ; Massimo BOTTURA, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Ducasse Année de publication : 2018 Importance : 357 p. Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84123-985-6 Prix : 59 € Note générale : ill.-photogr.-préf. Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Gastronomie
[Sujet] Recette de cuisineIndex. décimale : 641.013 Résumé : Embarquez pour un aller simple dans l'écosystème gourmand et unique du chef Mauro Colagreco !
Découvrez à travers ces pages l'univers magique d'un des chefs les plus en vue du moment. Ce beau livre raconte avec poésie et esthétisme la relation qu'il entretient avec ses producteurs, son environnement et les matériaux qui l'entourent, éléments principaux de son processus créatif. Articulé autour de trois environnements naturels fondateurs pour le chef - Méditerranée, Jardins et Montagne - ce livre est une ôde à sa cuisine d'instinct et de mélanges, attachée à ses origines comme à son terroir d'adoption.
Dans son petit village de Menton niché au coeur de la Méditerranée, Mauro Colagreco combine avec talent et audace tradition et innovation, créant chaque jour de nouveaux plats selon les livraisons de ses producteurs.
Terminez tout naturellement votre voyage à table, avec les recettes détaillées que Mauro Colagreco sert au Mirazur. Une expédition envoûtante !Note de contenu : relié Age : ... Thème : sciences appliquées En ligne : https://www.amazon.fr/Mirazur-Mauro-Colagreco/dp/2841239853 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001260607 641.013 COL Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Gastronomie histoire d'une exception française in Cahiers de Science et vie, 171 (01/08/2017)
PermalinkPermalinkLa Gastronomie alsacienne à la conquète de Paris / Roland OBERLE in Saisons d'Alsace, 69 (Automne 2016)
PermalinkLe Goût et l'alimentation dans l'Antiquité, Arianna Esposito in Dossiers d'Archéologie, 362 (01/03/2014)
PermalinkLes 100 lieux de la gastronomie / Alain BAUER (2012)
PermalinkAtlas de la France gourmande / Clara MANELLE (2012)
PermalinkLa Raison gourmande / Michel ONFRAY (2012)
PermalinkMetz gourmande in Les Carnets de Medamothi, 2011 (01/01/2011)
PermalinkLa Colère des aubergines (2010)
PermalinkDeux mille ans d'histoire gourmande / Patrice GELINET (2008)
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