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Titre : Le monde dans nos tasses : L'étonnante histoire du petit déjeuner Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian GRATALOUP, Auteur Editeur : Paris : Armand Colin Année de publication : 2020 Collection : Ekho Importance : 228 p. Présentation : ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-081319-3 Prix : 7.90 € Note générale : sommaire-ill.-reprod.-notes-crédits des ill. Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Alimentation
[Sujet] Boulangerie
[Sujet] Café
[Sujet] Epice
[Sujet] Esclavage
[Sujet] Habitude alimentaire
[Sujet] Mondialisation
[Sujet] Petit déjeuner
[Sujet] Plantation
[Sujet] Repas
[Sujet] ThéIndex. décimale : 642 Les repas, le service à table Résumé : « Thé ? Café ? Chocolat ? » Cette litanie du matin, formulée dans tous les hôtels du monde, évoque à chacun un rituel quotidien immuable : celui du petit déjeuner. Qui peut en effet imaginer se réveiller sans l’odeur stimulante d’un café, la chaleur enrobante d’un thé ou la douceur réconfortante d’un chocolat chaud ?
Et pourtant, ces boissons, pour nous si familières, n’ont rien d’européennes. Ni le caféier, ni le théier, ni le cacaoyer ne poussent dans les contrées tempérées. Alors comment ces produits ont-ils fait irruption dans nos tasses, et ce dès le XVIIIe siècle, au point de devenir nos indispensables complices des premières heures du jour ?
En retraçant l’étonnante histoire du petit déjeuner, de la découverte des denrées exotiques à leur exploitation, de leur transformation à leur diffusion en Europe et dans le monde, c’est toute la grande histoire de la mondialisation et de la division Nord/Sud que Christian Grataloup vient ici nous conter.
Ainsi chaque matin, depuis trois siècles, en buvant notre thé, notre café ou notre chocolat, c’est un peu comme si nous buvions le Monde…Age : ... Thème : sciences appliquées En ligne : https://www.armand-colin.com/le-monde-dans-nos-tasses-9782200612283 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001285091 642 GRA Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
