Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (4)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Titre : 100 Cool Glofs : Cuisiner le Kouglof autrement Type de document : texte imprimé Auteurs : Sonia VERGUET, Auteur Editeur : Keribus Année de publication : 2021 Importance : 191 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-91713-15-3 Note générale : table.-ill.-photogr.-index Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Alsace
[Sujet] Kouglof
[Sujet] Tradition culinaireIndex. décimale : 641.013 Résumé : Le kouglof est un monument. Pourtant, qui connaît son histoire ? L'histoire du kouglof, c'est par exemple une orthographe changeante (on en dénombre plus de dix versions !), mais aussi des récits légendaires incroyables sur la naissance de sa forme si particulière, ou encore la fabrication de son moule en terre vernissée par les potiers alsaciens du XVIIIe siècle...
Sonia Verguet, designer, revisite de façon très ludique ce grand classique alsacien en lui donnant 100 visages différents. À partir du kouglof, elle invente des coolglofs qui rendent le contenu du moule aussi surprenant que le contenant afin de retrouver joyeusement le chemin de notre cuisine. Et ça marche !
Ouvrez ce livre et, vous aussi, vous aurez aussitôt envie, comme Pierre Hermé, de vous resservir de ce moule tant ses stries permettent un juste partage, tant sa délicate forme de turban rend précieux un aliment aussi commun que la purée de pomme de terre, tant son creux devient l'ingénieux réceptacle gourmand à sauce, à liqueur ou crème anglaise... et à bien plus encore.Note de contenu : relié Age : ... Thème : sciences appliquées En ligne : https://www.mollat.com/livres/2531750/sonia-verguet-100-cool-glofs-cuisiner-le-k [...] Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001386444 641.013 VER FL Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Titre : Alsace : 70 recettes gourmandes venues de l'Est élaborées avec amour Type de document : texte imprimé Auteurs : Eva HARLE, Auteur Editeur : Paris : Hachette cuisine Année de publication : 2021 Importance : 158 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-627975-5 Prix : 12 € Note générale : introd.-sommaire.-ill.-photogr.-lexique.-table des recettes Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Alsace
[Sujet] Recette de cuisine
[Sujet] Tradition culinaireIndex. décimale : 641.59 Résumé : De la salade œuf-carotte au strudel aux pommes, en passant par la tarte à l’oignon, la choucroute, le baeckeoffe ou encore le stollen, découvrez 70 recettes alsaciennes traditionnelles où se mêlent culture et patrimoine gastronomique.
Un véritable voyage culinaire au cœur de l’Alsace !Age : ... Thème : sciences appliquées En ligne : https://www.amazon.fr/Alsace-recettes-gourmandes-venues-élaborées/dp/201627975 [...] Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001287469 641.59 HAR Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Titre : La cuisine du 6è étage : Du piano au réchaud ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie GEORGE, Auteur ; Yannick ALLENO, Préfacier, etc. Editeur : Herodios Année de publication : 2020 Importance : 207 p. Présentation : ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-940666-01-0 Note générale : ill.-photogr.-préf.-table Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] George, Gilberte
[Sujet] Recette de cuisine
[Sujet] Tradition culinaireIndex. décimale : 641.509 Résumé : Directrice artistique dans les domaines de la maison, de la culture et des voyages, Nathalie George nous offre une philosophie de l'existence en trois actes et quelques recettes intemporelles. Note de contenu : relié Age : ... Thème : sciences appliquées En ligne : https://www.amazon.fr/cuisine-6e-étage-piano-réchaud/dp/2940666016 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001286958 641.509 GEO Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Titre : L'assiette est dans le pré : Mieux manger fait mieux vivre les paysans Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric DENHEZ, Auteur ; Gilles MACAGNO, Auteur Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 2017 Collection : Planète graphique Importance : 125 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-02485-0 Prix : 15.90 € Note générale : ill. Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Alimentation
[Sujet] Diététique
[Sujet] Tradition culinaireIndex. décimale : 641.01 Résumé : Comment vont nos agriculteurs ? Et quel rapport avec ce qui se trouve dans notre assiette ? Alors que les débats politiques et publics sont régulièrement animés par les questions alimentaires et les revendications complexes du monde agricole, il est parfois difficile de s’y retrouver…
Des origines de l’agriculture jusqu’au modèle actuel et ses nombreuses dérives, L’ASSIETTE EST DANS LE PRE débroussaille le terrain et dresse le portrait du monde paysan et de nos modes d’alimentation. A coups de crayon et d’humour, ce livre graphique pourrait bien être l’une des solutions pour ne plus maltraiter ni les paysans, ni notre santé…
PLANETE GRAPHIQUE, C’EST L’HUMOUR ET LE DESSIN A LA RESCOUSSE DES GRANDS ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX !Age : ... Thème : sciences appliquées En ligne : http://www.delachauxetniestle.com/ouvrage/l-assiette-est-dans-le-pre/97826030248 [...] Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001270457 641.01 DEN Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !