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Auteur Gilles FUMEY |
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Enjeu : la faim dans le monde, une malédiction ? / Gilles FUMEY in Sciences humaines, 358 (Mai 2023)
[article]
Titre : Enjeu : la faim dans le monde, une malédiction ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles FUMEY, Auteur ; Leticia ESPOLADOR-LEITAO, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p.19 à 23 Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Agriculture
[Sujet] Changement climatique
[Sujet] Faim, Monde
[Sujet] FamineRésumé : Qu'elle prenne la forme de la famine ou celle, plus masquée, de l'insécurité alimentaire, la faim touche aujourd'hui jusqu'à un tiers de l'humanité. Comment l'expliquer alors que l'agriculture produit largement de quoi nourrir la planète ? Autopsie d'un scandale économique et politique. Age : ...
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Villes voraces et villes frugales. Agriculture urbaine et autonomie alimentaire / Gilles FUMEY (2020)
Titre : Villes voraces et villes frugales. Agriculture urbaine et autonomie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles FUMEY, Directeur de la recherche ; Thierry PAQUOT, Directeur de la recherche Editeur : Paris : CNRS Année de publication : 2020 Importance : 219 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-271-12465-4 Prix : 18 € Note générale : sommaire.-introd.-notes.-notes bibliogr.-ill.-cartes.-tabl.-photogr.-conclusion.-bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Alimentation
[Sujet] Campagne // Ville
[Sujet] Paysage urbain
[Sujet] Urbanisation
[Sujet] Ville
[Sujet] Ville // CampagneIndex. décimale : 307.76 Urbaines Résumé : Villes voraces et villes frugales Agriculture urbaine et autonomie alimentaire Manger mieux, autrement, local, bio, équitable... , la question revient sans cesse, dans tous les médias et dans toutes les bouches de citadins inquiets. Nourrir les villes est pourtant une histoire qui plonge aux sources de l'agriculture. Car, avant de nourrir la planète entière, les fils de Caïn ont toujours satisfait l'appétit des urbains, fins gourmets ou insatiables gloutons.
Les spécialistes ici réunis autour de Gilles Fumey et de Thierry Paquot reviennent sur cette longue histoire de l'alimentation des villes, sur les rapports intimes du mangeur citadin et de l'agriculture. Ils nous invitent à explorer des voies possibles vers l'autonomie à travers des exemples concrets à Paris - ; qui vient d'ouvrir la plus grande ferme urbaine d'Europe sur les toits de son Parc des expositions - ; , aux Etats-Unis, à Letchworth ou en Argentine.
Après le temps des flux tendus et autres délices de la logistique glocale, un autre modèle de cité adviendra-t-il, plus résilient et plus frugal ? Avec les contributions de Marc Dufumier ; Daniel Cérézuelle ; Stéphanie Lemoine ; Yves Cabannes et Philip Ross ; Sabrina Arcamone et Mónica Bifarello ; Adrien Baysse-Lainé ; Stéphane Linou ; Yuna Chiffoleau ; Michaël Brucker.Age : ... Thème : sciences sociales En ligne : https://www.decitre.fr/livres/villes-voraces-et-villes-frugales-9782271124654.ht [...] Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001345184 307.76 FUM Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !