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Auteur Massimo BOTTURA |
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Titre : Mirazur Type de document : texte imprimé Auteurs : Mauro COLAGRECO, Auteur ; Eduardo TORRES, Photographe ; Massimo BOTTURA, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Ducasse Année de publication : 2018 Importance : 357 p. Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84123-985-6 Prix : 59 € Note générale : ill.-photogr.-préf. Langues : Français (fre) Catégories : [Sujet] Gastronomie
[Sujet] Recette de cuisineIndex. décimale : 641.013 Résumé : Embarquez pour un aller simple dans l'écosystème gourmand et unique du chef Mauro Colagreco !
Découvrez à travers ces pages l'univers magique d'un des chefs les plus en vue du moment. Ce beau livre raconte avec poésie et esthétisme la relation qu'il entretient avec ses producteurs, son environnement et les matériaux qui l'entourent, éléments principaux de son processus créatif. Articulé autour de trois environnements naturels fondateurs pour le chef - Méditerranée, Jardins et Montagne - ce livre est une ôde à sa cuisine d'instinct et de mélanges, attachée à ses origines comme à son terroir d'adoption.
Dans son petit village de Menton niché au coeur de la Méditerranée, Mauro Colagreco combine avec talent et audace tradition et innovation, créant chaque jour de nouveaux plats selon les livraisons de ses producteurs.
Terminez tout naturellement votre voyage à table, avec les recettes détaillées que Mauro Colagreco sert au Mirazur. Une expédition envoûtante !Note de contenu : relié Age : ... Thème : sciences appliquées En ligne : https://www.amazon.fr/Mirazur-Mauro-Colagreco/dp/2841239853 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001260607 641.013 COL Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !