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Auteur Silvia STROZZI |
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Titre : Les plantes à table : spontanées, sauvages, aromatiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Silvia STROZZI, Auteur ; Marylène DI STEFANO, Traducteur Editeur : Cesena [Italie] : Macro Année de publication : 2015 Collection : Art de cuisine Importance : 93 p. Présentation : ill. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-6229-741-7 Prix : 9.95 € Note générale : ill.-photogr.-préf.-introd.-index Langues : Français (fre) Langues originales : Italien (ita) Catégories : [Sujet] Plante
[Sujet] Recette de cuisineIndex. décimale : 641.563 7 Résumé : De très nombreuses recettes, avec de très belles photographies en couleurs, très parlantes, de la cuisine régionale la plus typique à des idées exquises pour des associations inhabituelles, pour préparer des entrées, des tians, des desserts et même des boissons selon les critères de l’alimentation naturelle. De plus, une section est consacrée aux plantes aromatiques telles que la sauge, le persil, la marjolaine, le thym et l’origan, pour apprendre à relever les plats sans utiliser de sel dans les préparations de tous les jours. • Recettes pour VEGGIE pratique, astucieux. • Les caractéristiques botaniques de chaque plante sauvage comestible sont décrites, accompagnées de nombreux conseils: où ramasser les plantes et comment les conserver, leurs bienfaits pour la santé ou les dommages qu’elles peuvent provoquer, tous les emplois possibles en cuisine expliqués de façon simple et exhaustive • Des idées, des conseils et des variantes bonnes pour la santé et des approfondissements sur l’utilisation des légumes non seulement en cuisine, mais aussi pour se soigner de façon naturelle, extraordinaire et à très bon marché durant toute l’année • Curiosités, variantes et conseils importants qui arrivent directement de l’Italie. Age : ... Thème : sciences appliquées En ligne : https://www.amazon.fr/plantes-table-Spontan%C3%A9e-sauvages-aromatiques/dp/88622 [...] Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001275100 641.563 7 STR Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
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Titre : Savoureuses légumineuses : Recettes et astuces pour cuisiner gourmand Titre original : Legumi gustosi Type de document : texte imprimé Auteurs : Silvia STROZZI, Auteur ; Marylène DI STEFANO, Auteur Editeur : Cesena [Italie] : Macro Année de publication : 2015 Importance : 93 p. Présentation : ill. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-6229-957-2 Prix : 9.95 € Note générale : sommaire-préf.-ill.-photogr. Langues : Français (fre) Langues originales : Italien (ita) Catégories : [Sujet] Légume
[Sujet] Légumineuse
[Sujet] Recette de cuisineIndex. décimale : 641.6565 Résumé : Très intéressantes d’un point de vue nutritionnel, parce que très riches en amidons, fer, calcium, potassium, phosphore et magnésium, et pour leur faible teneur en sel, toutes les légumineuses partagent une caractéristique fondamentale : elles présentent une forte teneur en protéines. De tous les produits d’origine végétale, ce sont en effet elles qui en contiennent le plus. Les légumes secs, par exemple, en renferment plus ou moins autant que la viande, soit 20 % en moyenne. Connaissons-nous vraiment les légumes, qui depuis toujours font partie de notre tradition gastronomique, et leur potentiel exceptionnel ? Lentilles, haricots, pois chiches, fèves, petits pois, haricots verts, lupins, gesses, soja et azuki. Découvrons-les à travers des recettes originales et savoureuses, de l’entrée au dessert insolite, divisées en chapitres et illustrées de très belles photos. Des propositions simples et innovantes, qui feront envie à tout le monde tout en aidant à suivre une alimentation équilibrée et naturelle. Dans cet ouvrage, vous trouverez aussi de nombreuses informations nutritionnelles et méthodes de cuisson. Lentilles, haricots, pois chiches, petits pois, haricots verts, lupins,ngesses, soja et azukis. Découvrons-les grâce à des recettes originales et savoureuses, du hors d’oeuvre au gâteau insolite, partagées en section, toutes testées et illustrées par de très belles photographies Si l’on en croit Umberto Eco, les légumineuses sont probablement la découverte la plus importante du deuxième millénaire et pourraient même changer le visage de la planète ! Age : ... Thème : sciences appliquées En ligne : https://www.macroeditions.com/produits/legumes-savoureux Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00404001195894 641.6565 STR Livre Section adultes Adulte - salle de prêt Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !